Text z cestovního archivu · 2009. Osobní zkušenosti, ceny a další informace zachycují dobu cesty.
VÍNO NA NZ
Z dostupné literatury je zřejmé, že vinná réva se začala pěstovat na NZ již ve 30. letech 19. století. Koncem 20. století se začali vinaři specializovat na bílá vína, a to především sauvignon blanc a chardonnay. Je uváděno, že do 80. let 20. století bylo víno na NZ průměrné kvality, avšak za posledních dvacet let je považováno zvláště bílé víno z NZ za jedno z nejlepších vín na světě.
Na NZ je více vinařských oblastí, které jsou většinou orientovány na různé druhy vín.
Velká část novozélandských pěstitelských oblastí se nachází na východě severního ostrova a na severu jižního ostrova. Nejsevernější a nejjižnější oblasti jsou od sebe vzdáleny 1.600 km.
V průběhu pobytu na NZ jsme navštívili tři nejznámější vinařské oblasti, ze kterých jsme přivezli do ČR vzorky. V těchto vinařských oblastí jsou charakteristické různě druhy vín. Dne 27.2.2009 jsme měli ve Starém Plzenci Bohemia Sekt Club (jak říká Zdeněk K., jedná se o občanské sdružení mající IČ, jejímž hlavním předmětem činnosti je kultivovaná mluva o víně a kultivované, mnohdy zvrhlé na nekultivované, pití vína). Na toto zasedání jsme vzali dovezené vzorky vín z NZ a degustovali je za přísného dohledu nejlepšího someliéra ČR roku 2008 Tomáše Brůhy, který k degustovaným vínům učinil několik poznámek, které jsou uvedeny níže kurzívou.
Pinot gris 2007 – Central Otago - Čisté, světle zlatá barva. Vůně je svěží, ovocně medová s tóny sušeného ananasu a banánu. Chuť je plná, bohatá, harmonický zbytkový cukr se svěží kyselinkou a dlouhou dochutí.
Sauvignon blanc 2007 – Marlborough – Čisté, pěkné, světle zlatavá barva. Vůně je výrazná, dominují zde tóny angreštu a rybízu. Chuť je šťavnatá, pikantní, svěží s dlouhou dochutí, v závěru se objevují tóny grapefruitu.
Pinot noir 2006 – Marlborough - Čisté, rubínová barva. Svěží ovocná vůně, která se postupným otevíráním mění v čokoládově marmeládové tóny, v pozadí se objevují květinové tóny – fialka. Chuť je středně plná, jemně kořenité s pepřovými tóny, pevná avšak harmonická tříslovina, dlouhá dochuť.
Jižně od oblasti Marlborough se nachází poměrně malá vinařská oblast Waipara. Z této oblasti jsme nepřivezli žádné vzorky, neboť tyto byly nedopatřením v průběhu pobytu na NZ zdegustovány. O této oblasti se zmiňuji z toho důvodu, že pobyt na degustaci z této oblasti je zachycen na fotografiích, na krátkém i delším videu a fotka z této oblasti je umístěna i na pozvánce k prezentaci NZ.
Chardonnay 2007 – Hawkes Bay - Čisté, pěkně udělané víno. Ve vůni dominuje ovocný charakter, prašné tóny, plně se projevuje terroir Hawkes Bay. Chuť je středně plná, příjemná a šťavnatá.
Shora uváděná vína jsme napřed na jednotlivých vinicích testovali a poté zakoupili s tím, že pokud nakupujete na vinicích lahve vína, není účtována ochutnávka. Pokud by k nákupu vína nedošlo, platí se ochutnávka, a to za 7 vzorků zhruba 100,--Kč. Na vinicích jsme kupovali vína v cenovém rozmezí od 200,--Kč do 400,--Kč za 1 lahev, pokud jsme však koupili např. 6 lahví, dostali jsme bonus další 2 lahve.
Pro Evropana je zvláštností vína na NZ to, že jsme v lednu konzumovali krásná stabilní vína ročník 2008. Je však si třeba uvědomit, že NZ je na jižní polokouli a sklizeň vína se odehrává okolo měsíce března.
Další zvláštností vín na NZ, stejně tak jako vín z Austrálie, je to, že mají kovové šroubovací zátky, nikoliv tedy korkové špunty a výjimečně jsme narazili u australských vín na plastové špunty. Výhody šroubovacích zátek jsme však oceňovali, byť samozřejmě naprosto výjimečně, při konzumaci vína při jízdě autem.